雖然我已經沒時間記錄太多我的自家煮食品
但我仍然是很努力的為家人煮愛心晚餐!
去年第一次有廚具品牌邀請出席體驗烹飪活動
感覺非常好,有得學、有得煮、有得食還有得拎呢....
沒想到一年後這個廚具品牌的公關還記得本人
今天可以再次出席意大利廚具品牌Lagostina的烹飪交流班!
這次烹飪班體驗的是Lagostina旗下Salvaspazio鍋具7件套裝
特點是可拆除的手柄
令這套廚具收納空間大大減少,很適合香港的袖珍家居環境啊~~~
同場還展示了Lagostina其他系列產品
好像去年的主角~高速煲
還有下列的意大利經典系列
這系列實在很漂亮,我也很喜歡呢~~~
又來到煤氣烹飪中心了
看到奪目的桃紅色東西嗎?
那是送給我們每位blogger的紀念品 ~ 煮食圍巾
我覺得很漂亮呢!
而圍巾下是另一份禮物~Lagostina木砧板
對於愛下廚的人來說,這是一份很實用的禮物啊...而且砧板的木質也非常好呢!
是時候到戲肉啦...究竟我們今天會學煮什麼呢?
一共三道意大利菜
示範菜 ~ 燴海皇湯
實習菜 ~ 紅酒燴牛仔膝
實習菜 ~ 意式番紅花飯
這個聖誕節可以有新宴客菜式上場囉!
導師先來教紅酒燴牛仔膝
因為這道菜要焗一小時的
所以就要先做啦....
材料 (2人份量)
1公斤 牛仔膝連骨髓
半隻 洋蔥,切碎
1小隻 甘筍,切碎
1條 西芹,切碎
200克 罐頭番茄連汁,切碎
2片 月桂葉
1/4茶匙 乾百里香
100毫升 紅酒
1粒 牛肉湯精
300毫升 水
(*註:食譜版權屬煤氣烹飪中心)
2. 用中大火將牛仔膝煎至金黃色,取出放一旁待用
3. 於同一鑊中放2湯匙橄欖油,將洋蔥炒至透明,加入甘筍、西芹,香葉及百里香,同炒香
4. 加入蕃茄碎及茄汁,灒紅酒,用中大火煮至差不多完全蒸發為止
5. 牛仔膝放回鑊。
6. 將牛肉湯精及水加入並煮滾。
7. 蓋上鑊蓋,小心置攝氏180度焗爐,炆牛膝約45分鐘至1小時熟透及稔身。
留意白色的就是其中一款可拆式手柄了
套上就可以不怕熱的輕易放入焗爐
一小時後出爐啦~~~
8. 牛仔膝撈起,取出月桂葉,將餘下汁液以攪拌機內與蔬菜一同攪成醬。
汁液用隔篩隔渣後放回煲內與牛仔膝同煮熱,調味後可與「意式番紅花飯」同食。
哈哈,看完示範就到我獻醜啦~~
其實這個菜真的很易煮
而這個Lagostina Salvaspazio鍋具也很不錯
這是我的煮成品
和導師的不相伯仲吧...
因為真的很容易
保證你都可以做得到
另外的燴海皇湯和意式番紅花飯會盡快寫的了...
煮得好靚呀!我都好愛上cooking class.
回覆刪除在場個個blogger都煮得好靚架,好在無失禮人前呢~
刪除Cooking class真係好好玩架,之不過我唔捨得俾學費之麻,所以難得有人請去上真係好開心架!
Merry Christmas & Happy New Year~
回覆刪除我都好鍾意上 cooking class ... 又是唔捨得比學費 ... heeee
回覆刪除這日有事參加不到, 有點可惜
我都想買呢個牌子,係邊度買到?
回覆刪除一田,SOGO,永安都有
刪除邊度有得買牛仔膝呢?
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