牛奶薯仔芝士燜雞碟頭飯

我以為公司的活動結束可以不再過忙碌的生活,沒想到又有突發的活動要做!昨天竟然不停的開會,早上10時到中午12時,下午2時開至放工,然後還要趕去理工代老板開會,這個會由晚上6時半開至9時,飯也沒有吃呀,可憐!今早回公司又再開會,簡直開到頭暈暈,案上的文件短短一日又成了個小山丘,為何我的工作生活變成這樣忙呢?

忙到頭暈暈,真係想煮飯都有點力不從心....唯有簡單一點弄個碟頭飯算了!

牛奶薯仔芝士燜雞碟頭飯,非常適合囡囡吃!當然大人如我和吳爸爸也很愛吃!

做法其實和椰汁雞大同小異…

1.將雞件切件醃起(生抽,糖,胡椒粉,麻油,生粉)再泡油備用

2.以洋蔥起鑊再炒薯仔,放入雞湯將薯仔炆淋

3.放入雞件炆幾分鐘,加入牛奶再下芝士來收汁…

4.將材料連汁放在碟上伴飯吃即成

注意:

雞扒應該係最好味既部位,不過其他位置例如雞胸/雞柳都可以

雞湯不用太多,可以夠炆淋d薯仔就可以