0107的晚餐 ~ 韓式部隊鍋 부대찌개

今天好像比昨天更冷,因為昨天的sukiyaki太回味,今天決定encore類似的菜式做晚餐...既然昨天是日式火鍋,今天不如來個韓式火鍋吧....於是就想起剛從韓國旅行回來的菇時推介的部隊鍋!

部隊鍋的韓文是부대찌개，부대的意思是部隊,찌개則是鍋料理的意思...因為這個料理的起源是韓戰後,美軍基地附近的居民將美軍剩下的罐頭肉類、腸仔,加上韓式湯底與各式材料大雜燴,以解無肉吃之苦!今時今日的韓國人仍然很喜歡吃，但當然會加入各種新意食材啦!不過部隊鍋最基本的都要包括午餐肉、腸仔、茄汁焗豆以及辛辣麵!我是根據這個網址(<--按這裡)的做法去煮的!

而今天我準備的材料有:

午餐肉半罐、茄汁焗豆1罐、煙肉2塊、紹菜、泡菜和雞脾菇:這幾樣食材都是家中的存貨

金菇1包:$4

芝士4片:$6.3

芝士腸16條:$6.9

韓國辛辣醬1/3樽:$4.7

辛辣麵2包:$9

成本價才$31!

原本我想買韓式年糕的,但找不到才下了2包辛辣麵,否則1包就夠了!而且吃完後韓國人都會用餘下的汁料來撈飯吃,只是吃完這鍋已經很飽,當然沒有再撈飯吃,但據說會很好吃的,大家可以試試!

老公今天見到有辛辣麵吃已經非常開心,煮好後才發現這個部隊鍋有太多他愛吃的東西,包括午餐肉,煙肉和芝士腸...所以極合老公口味!而我雖然沒有吃過正宗的部隊鍋(在香港的韓國餐廳吃部隊鍋,閒閒地都要二三百元,還是奉勸大家自己弄好了!),但在韓式辛辣醬的湯底中加了芝士和茄汁焗豆卻又異常的配合!我想如果有韓式年糕應該會更好!但怎麼說這個部隊鍋還是不太健康(太多罐頭肉類),但吃一次半次則無妨!