0418的晚餐 ~ 日式豬軟骨烏冬

今日又有新嚐試!

之前從blog友10R看到日式豬軟骨的煮法,想著有機會就試煮一下!

豬軟骨不易買,難得於超市看到又有特價,二話不說就買了回家!

由於份量不多,所以調味也相對減半,食譜如下:

豬軟骨1盒

萬字醬油40ml

味醂30ml

清酒半湯匙

糖1湯匙

水250ml

1.豬軟骨洗淨後出水

2.將所有調味混合煮滾

3.放入豬軟骨,滾後轉細火煮1小時(此為LC煲時間)

4.配上烏冬即成

由於家中的味醂都用完了,所以也是時候去補貨!想買平一點,最後在十蚊店找到,一枝300ml味醂和300ml清酒各$12,算很便宜呢!萬字醬油則要去超市買,特價後也要$30!不過可以慢慢用都可以接受啦!

若不把調味料成本計算,這個日式豬軟骨烏冬只是$15!(仲要可分2碗架!)味道當然很不錯,豬軟骨也很軟淋,很滿意!下次見到一定再買!