0419的晚餐 ~ 黑松露醬芝心豆卜 蠔油雞粒豆腐煲

2011年4月19日,星期二

尚有2天就放復活節假啦,好期待!假期都是出外大吃大喝的日子,所以這幾天還是吃住家飯較好!

今天我有新煮意,是這個 ~ 黑松露醬芝心豆卜!新菜式非常成功,味道很不錯,囡囡也很喜愛呢,吃了4件呀!煮法如下:

豆卜1包

芝士2塊(1塊切12份釀入豆卜,1塊用來煮汁)

水/雞湯 適量

忌廉 適量

黑松露醬1茶匙

1.將豆卜剪開一缺口,釀入芝士後略煎至豆卜面為\金黃

2.水/雞湯煮滾放入芝士,忌廉和黑松露醬,拌勻後放入豆卜

3.將醬汁和豆卜兜勻,豆卜會吸收醬汁味道直至醬汁愈來愈濃稠即可上碟

4.灑上芝士粉同吃更佳

我對這個黑松露醬芝心豆卜實在太滿意了!

另一道菜是蠔油雞粒豆腐煲,沒什麼特別,但就是下飯佳品!

今晚食材成本價再創新低,因為只是2個菜式,$17就可以!那當然調味品的成本就沒有計,1茶匙的黑松露醬應該值幾元吧,哈哈!