0525的晚餐 ~ 粟米玉子豆腐羹 煙肉芝士菜心蛋餅 菜心炒牛肉

今天也是煮了一家三口共享的晚餐:

粟米玉子豆腐羹($7):想有點湯喝又懶得煲,結果就決定用罐頭粟米忌廉....因為雪櫃還有一條玉子豆腐,便放在一起...效果出奇的配合!玉子豆腐可給囡囡送飯,而囡囡也很愛喝這個甜甜的粟米羹(其實囡囡超喜愛喝湯,不論是中湯,西湯,總之就是非常喜歡!)

菜心炒牛肉($16):我總是覺得炒菜味道寡,加上吳爸爸也愛吃肉...由於今晚沒有一個菜式以肉為主,於是便加牛肉一起炒了!

煙肉芝士菜心蛋餅($9):一個羹一個菜份量應該太少也太單調,要弄多一個菜式讓囡囡可以吃...最後還是決定煎蛋!不過又想有點新意,我想起曾看過一個西班牙蛋餅的食譜,便決定弄蛋餅!由於菜心炒牛肉的菜心太大條囡囡難於進食,所以我切了部份菜葉放於蛋餅中,再加上雪櫃物資的2塊煙肉,又手多多的下了塊芝士,便成了這個自創蛋餅了!

沒想到這個隨意的嘗試得到吳爸爸和囡囡的喜愛,吳爸爸吃了一口即驚喜的說有芝士啊!是啊,其實芝士和蛋是非常夾的,愛芝士的我們真的覺得好好味,推介大家試試...而這個蛋餅其實沒有下調味,不過味道一樣很濃郁,應該是因為煙肉和芝士的功勞吧!

今晚晚餐成本價$32,仍然是平靚正!