0609的晚餐 ~ 韓式肉碎炒年糕

因為囡囡生病了,我請了兩天假照顧她,因為沒有出外也就自然沒有材料煮晚飯了!

終於今天囡囡可以上學,我就上班去...兩天下來積壓了四座文件山等待我處理!!好不容易來到放工時間,我想今晚煮點東西給吳爸爸吃...因為之前在公司附近新開的吉吉島買了一包圓片韓國年糕(約$16.9),家中又有一樽韓式辣醬(約$19.8),所以便決定弄韓式炒年糕!在街市買了椰菜($5)和豬肉($9.4)就可以開工了!

其實沒有食譜可循,也是靠自己的感覺來煮,想不到效果和味道也很好!雖然減肥中的我只是吃了幾塊年糕,但我真的覺得自己煮得好好味,味道是暗辣,即是入口不會覺得辣反而有點甜,但是吃後辣味會漸漸滲出...加上年糕煮得非常煙韌,我很滿意,只是那半個椰菜不知為何煮好之後好像不見了一樣,看來下次可以再放多一點!半包年糕的份量給吳爸爸吃光了,我只吃了約5塊年糕!相信應該真的很好吃!

材料: 椰菜切絲, 年糕, 免治豬肉, 韓式辣醬

做法:

1.先用生抽,鹽,糖把豬肉醃好~

2.下油起鑊,先把肉碎炒至8成熟後下椰菜同炒~

3.見椰菜變軟下年糕並加入韓式辣醬(我下了約半樽,建議份量因口味自行調較),再下約2茶匙糖,兜均~

4.加入少許雞粉水同煮(由於椰菜會出水,加上我買的韓式辣醬也是較稀的質地,而且本人喜歡醬汁掛在年糕上,因此下雞粉水的份量真的不多...如喜愛多汁,建議自行增加水份)

5.煮至醬汁變稠即可上碟!

由於我買的是圓片形年糕,所以沒有預先出水,效果很好!如是圓條形的或許要煮久一點或可先出水~

是日成本價(連醬料)也只是三十元,推介大家試試!