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今日終於可以煮飯食啦~~菜式包括
金菇牛肉卷:今日包得好成功,煎得唔錯,一d都無散開呢...不過個蠔汁就淡左d,好在包牛肉卷既時候用左胡椒同黑椒黎醃,所以就算無汁都無問題~~
蒜茸臘腸炒椰菜:前幾日榮華有買二送一推廣,於是買左佢既加瘦招牌腸(3包半斤承惠$168)...今日就用黎炒椰菜,老公話榮華既臘腸真係特別好味既,而且仲話d椰菜都炒得好好味喎(第一次炒椰菜咋,估唔到味道都幾好呢)
豉汁蒸豆腐:簡簡單單就蒸多碟豆腐食啦,清清淡淡夠健康~~
呢餐我都幾滿意
好正呀,特別係金菇牛肉卷,請問你用那種牛肉,肥牛還是牛柳?[版主回覆11/14/2007 23:31:00]我係用肥牛呀~~
我通常都係焗d 牛肉卷呢..因為拍煎會整散呀[版主回覆11/14/2007 23:58:00]焗會唔會太乾呀? 好在今次好成功,一d都無散開
我都試過打邊爐時食剩啲肥牛, 到第2日就整咗個「黑椒金菇牛肉卷」, 易整又好味呢 !! 同埋煎時有秘訣架, 要先將牛肉卷個駁口放在鑊底煎熟先, 然後先翻轉煎其他嗰3面, 咁就唔易散架喇; 再唔係用另一個方法, 搽少少生粉水喺駁口, 咁就包唔會散啦[版主回覆11/15/2007 21:49:00]我都係煎左駁口個面先架 原來有搽生粉水係駁口呢個方法既,如果下次唔得就試下~~
我都買o左榮華臘腸～～ 我想問，我以前整過金菰牛肉卷 不過煎得出面熟，入面金菰同肥牛都唔夠熱 我又怕煎太耐牛肉會韌 咁點算好？[版主回覆11/15/2007 21:52:00]會唔會係肥牛太厚呀? 我一面煎一面焗住佢,咁樣入面會快d熱同熟~~不過因為係第一味煮起,所以食飯之前都用微波爐叮左一叮 而且肥口無咁易韌既~~
我想問粟米咸牛肉蛋撈點整架~[版主回覆11/15/2007 21:56:00]粟米咸牛肉蛋撈好易整架咋~~ 首先將咸牛肉炒鬆,之後加入粟米,炒一陣再加入蛋液就得架啦~~ 因為咸牛肉已經好夠味,所以基本上唔落調味都無問題,不過鐘意既可以落d黑胡椒/香草之類~~用黎撈飯一流架
幸福小婦人.... 你真係勁 wor... 唔止整得prof... 連 d 碗碟都咁prof ~[版主回覆11/15/2007 21:57:00]哈哈,都係多得d咁pro既碗碟你先覺得我煮得pro o者~~
幸福小婦人.... 你真係勁 wor... 唔止整得prof... 連 d 碗碟都咁prof ~
前日奶奶都比o左D榮華臘腸我o地，幾好食呀！[版主回覆11/15/2007 21:57:00]你奶奶又買左俾左野俾你呀~~
肥牛我至like[版主回覆11/16/2007 00:17:00]肥牛易煮又好味,我都好like呢~~
唔該哂你呀!!(無言感激) 你煮d野好大眾化，啱哂成日要煮飯又諗唔到煮咩既我[版主回覆11/16/2007 22:38:00]唔使客氣~~ 我呢d慳家c9,大眾化既野就最o岩...而且太複雜都無時間煮呢~
...不過個蠔汁就淡左d,好在包牛肉卷既時候用左胡椒同黑椒黎醃,所以就算無汁都無問題~~
(第一次炒椰菜咋,估唔到味道都幾好呢)
好正呀,特別係金菇牛肉卷,請問你用那種牛肉,肥牛還是牛柳?
回覆刪除[版主回覆11/14/2007 23:31:00]我係用肥牛呀~~
我通常都係焗d 牛肉卷呢..因為拍煎會整散呀
回覆刪除[版主回覆11/14/2007 23:58:00]焗會唔會太乾呀?
好在今次好成功,一d都無散開
我都試過打邊爐時食剩啲肥牛, 到第2日就整咗個「黑椒金菇牛肉卷」, 易整又好味呢 !!
回覆刪除同埋煎時有秘訣架, 要先將牛肉卷個駁口放在鑊底煎熟先, 然後先翻轉煎其他嗰3面, 咁就唔易散架喇; 再唔係用另一個方法, 搽少少生粉水喺駁口, 咁就包唔會散啦
[版主回覆11/15/2007 21:49:00]我都係煎左駁口個面先架
原來有搽生粉水係駁口呢個方法既,如果下次唔得就試下~~
我都買o左榮華臘腸～～
回覆刪除我想問，我以前整過金菰牛肉卷 不過煎得出面熟，入面金菰同肥牛都唔夠熱 我又怕煎太耐牛肉會韌 咁點算好？
[版主回覆11/15/2007 21:52:00]會唔會係肥牛太厚呀?
我一面煎一面焗住佢,咁樣入面會快d熱同熟~~不過因為係第一味煮起,所以食飯之前都用微波爐叮左一叮 而且肥口無咁易韌既~~
我想問粟米咸牛肉蛋撈點整架~
回覆刪除[版主回覆11/15/2007 21:56:00]粟米咸牛肉蛋撈好易整架咋~~
首先將咸牛肉炒鬆,之後加入粟米,炒一陣再加入蛋液就得架啦~~
因為咸牛肉已經好夠味,所以基本上唔落調味都無問題,不過鐘意既可以落d黑胡椒/香草之類~~用黎撈飯一流架
幸福小婦人.... 你真係勁 wor...
回覆刪除唔止整得prof... 連 d 碗碟都咁prof ~
[版主回覆11/15/2007 21:57:00]哈哈,都係多得d咁pro既碗碟你先覺得我煮得pro o者~~
幸福小婦人.... 你真係勁 wor...
回覆刪除唔止整得prof... 連 d 碗碟都咁prof ~
前日奶奶都比o左D榮華臘腸我o地，幾好食呀！
回覆刪除[版主回覆11/15/2007 21:57:00]你奶奶又買左俾左野俾你呀~~
肥牛我至like
回覆刪除[版主回覆11/16/2007 00:17:00]肥牛易煮又好味,我都好like呢~~
唔該哂你呀!!(無言感激)
回覆刪除你煮d野好大眾化，啱哂成日要煮飯又諗唔到煮咩既我
[版主回覆11/16/2007 22:38:00]唔使客氣~~
我呢d慳家c9,大眾化既野就最o岩...而且太複雜都無時間煮呢~